Chipá tradicional

Ingredientes

  • Fécula o almidón de mandioca 1 k
  • Queso Sardo Esperanza Blanca 300 g
  • Queso Holanda E. Blanca 300 g
  • Manteca 100 g
  • Huevos 6
  • Jugo de naranja 1 chorrito
  • Sal 1 cda.
  • Leche c/n

Preparación

Agregar los huevos a la fécula, sumar la manteca pomada y la sal.
Mezclar y agregar un poquito de jugo de naranja y un chorrito de leche. Integrar.
Agregar los quesos rallados, y si es necesario agregar más leche.
Llevar a horno fuerte en placa enmantecada hasta que esté dorado.
*Opcional, agregar anís o salame a la masa.