Hamburguesa especial Esperanza Blanca

Ingredientes

  • Carne molida especial 0,500 kg
  • Mostaza 1 cda.
  • Tomate triturado 1 cda.
  • Cebolla blanca 1 kg
  • Cebolla caramelizada 1 cda.
  • Tomate redondo 1
  • Huevos 1
  • Hojas verdes c/n
  • Cebolla morada 1
  • Provoleta 0,500 kg
  • Pan 4
  • Papas 1 kg

Preparación

Para la cebolla caramelizada pelar y cortar en juliana la cebolla blanca, precalentar Para la cebolla caramelizada pelar y cortar en juliana la cebolla blanca, precalentar un sartén, agregar una cucharada de aceite y agregar la cebolla. Cocinar a fuego bajo hasta que la cebolla empiece a dorar y caramelizar. Reservar. Colocar en un bowl la carne molida, mostaza, el tomate triturado, la cebolla caramelizada, sal y pimienta a gusto, mezclar todos los ingredientes amasando la carne hasta que quede uniforme y lisa (como si fuese una masa de pizza) así lograremos una hamburguesa que no se desarme a la hora de cocinarla. Dividir la preparación en bollos de 120 a 150 gramos, darle forma de hamburguesa y cocinar al punto q mas prefiera. Cuando ya tenga el punto deseado coloque una rodaja de Provoleta Esperanza Blanca sobre la hamburguesa y gratine al horno. Preparar el pan con el aderezo que prefiera (mayonesa, mostaza, etc.), una cucharada de cebolla caramelizada, 1 rodaja de tomate, un huevo frito, hojas de lechuga, y rodajas de cebolla morada. Montar la hamburguesa con la provoleta gratinada.Por otro lado freír papas para acompañar esta especial hamburguesa!